요리요리 (5) 썸네일형 리스트형 [자취요리] 초간단 얼바니 트러플 파스타 (feat.마켓컬리) 다들 트러플 좋아하시죠? 서양송로버섯이라고 불리는 "트러플" 제가 좋아하는 짜파게티에 트러플 두방울 톡톡~ 오늘은 트러플 소스를 이용해 파스타를 만들어 보았습니다. 사실 마켓컬리에서 예쁘게 사서 그저 익히고 섞어서 먹었습니다. 헤헷. 6대에 걸친 이탈리아 트러플 명가 "얼바니" 트러플 소스를 접할 곳은 마켓컬리 뿐이네요. 마켓컬리짱..! 마켓컬리에서 구매한 정보 공유해드립니다. 얼바니 탈리아텔레 면 (250g 약 3인분, 1.5만원) + 트러플 머쉬룸 소스 (180g, 2.1만원). 제 기준으로 적당한 가격 아닐까 싶네요. (밖에서 먹는 것과 비교하면 😊) 마켓컬리 :: 내일의 장보기, 마켓컬리 Love Food, Love Life. 마켓컬리! 당일 수확 채소, 과일, 맛집 음식까지 내일 아침 문 앞에서.. [자취요리] 간단한 부라타치즈 토스트 오늘의 요리는 부라타치즈 토스트 입니다. 재료는 식빵, 베이컨, 달걀, 설탕, 우유입니다!! 1. 달걀을 풀고 우유와 설탕을 넣어서 식빵의 반신욕을 준비해 줍니다. 2. 후라이팬에 달걀물을 넣고 빵을 앞뒤로 굽는다! 3. 식빵 사이에 잼을 발라주고, 식빵 위에 부라타치즈를 올려준다 끝!!! 넘 먹음직 스럽죠ㅠㅠ 부라타치즈 위에 파슬리와 시나몬가루를 뿌려줬습니다!! 냠냠 [자취요리] 분위기 내기 좋은 간단한 와인안주 프로슈토 앤 멜론 Prosciutto e Melone (feat. Jazz) 단🙂짠🙃단🙂짠🙃의 정석으로 쉽게 먹을 수 있는 이탈리아 전채요리~ 단짠단짠 하지만 식사 후에 간단히 와인과 곁들여 먹으면 너무너므 좋은 초간단 레시피 (실은 그냥 데코라고 봐도 무방) 이마트에서 먹기좋게 잘 잘려진 델몬트 멜론을 구입했습니다. (5980원) 과정을 사진으로 담지 못했지만, 조각난 부위대로 썰고, 8조각 난 아이를 3등분 해줍니다 (껍질은 썰지마세요 데코받침!) 마트에선 구하기 쉽지 않아 쿠팡으로 주문한 프로슈토!! (6450원) 생각보다 많아서 멜론 조각대로 8줄 사용했습니다. 이 아이를 번갈아가며 그냥 올리고, 잘게 썰어 올리고~ 반복반복 짜잔!! 샤인머스켓과 깔맞춤을~ 이건 뭐 레시피보다도 어떤 분위기와 함께하냐가 제일 중요할 것 같습니다. 무드등은 필수, 와인과 함께하면 너무 좋죠 .. [자취요리] 안심스테이크 (feat. 올리브오일) 안녕하세요 멘보샤샤샤입니다. 오늘은 제가 평소(?)에 자주 해먹는 '안심 스테이크' 조리에 대해 소개해 보겠습니다. 최근 한달 동안 자주해먹다보니 정리할겸 포스팅 합니다!! (+ 베이컨&머쉬룸 파스타는 맛보기!!) 우선 고기의 물기를 빼줘야 합니다. 고기 표면의 수분은 조리 시 열에 의해 증발되어 고기 표면의 마이야르반응을 방해합니다. 마이야르 반응은 아미노산과 환원당이 갈변색의 물질을 만드는 반응인데 150도 이상의 고온에서 빠르게 익혀야 이 반응의 효과로 향과 맛이 더해지는...... 네 혹시 사이언티픽한 주제를 원하시는 분은 아래 링크로 오시면.. 감사하겠습니다.🤦🏻♂ 마이야르 반응 네 각설하고, 제가 아주 좋아하는 아가입니다. 물론 보편적으로 인기쟁이입니다👍🏻 팬을 달궈 올리브 오일을 듬뿍 듬뿍.. [밀키트] 마이셰프 밀푀유나베 & 칼국수 [영상] 로켓프레시로 하루만에 배송받고 바로 해먹고 2주 뒤에 올리는 포스팅!! 간단하게 요리했는데 영상도 촬영했어요!! 촬영도 어려웠는데 편집은 ... 호오 예에~ 저같은 요린이도 쉽게 조리할 수 있게 간편한 밀키트에요!! 순간순간 실수도 있었지만 즐거운 요리교실~ 500 mL 삼다수 물통으로 계량하니 아주 쉽고 간편했어요! 자 이제 영상으로 함께 보시죠!! 채소와 고리를 한번에 썰어서 했어야 했는데 ㅠ_ㅠ 험난한 요린이 요리일기 쿠팡에서 구매한 밀키트 링크 공유해 드려요 😊 그럼 다음 요리로 돌아오겠습니다!!! 이전 1 다음
